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    氮氣在食品安全行業的保鮮技術作用

    作者:admin 發布日期:2020-12-16

    氮(N2)是一種無色、無味的惰性氣體,分子量為28.0134,密度為1.251,標準狀態為kg/m3,化學性質不活潑,不能燃燒。制氮機按變壓吸附技術設計、制造的氮氣發生設備。制氮機廠家空氣為原料,以優質碳分子篩為吸附劑,運用變壓吸附原理(PSA),利用充滿微孔的分子篩,對空氣進行選擇性吸附,以達到氧氮分離的目的。 其中N2是空氣的主要成分,約占78。制氮機廠家空氣為原料,以優質碳分子篩為吸附劑,運用變壓吸附原理(PSA),利用充滿微孔的分子篩,對空氣進行選擇性吸附,以達到氧氮分離的目的。 與其他常用氣體相比,氮氣不易通過包裝膜,主要用作氣體調節包裝系統中的填充氣體。

    充氮包裝正在迅速取代傳統的真空包裝,被用于油炸食品、鮮切農產品、特種奶酪和鮮肉的包裝。充氮包裝能很好地保持食品的口感、味道和營養,其應用領域有望進一步拓展。

    大食品變質在O2參與作用的氧化反應,促進微生物,細菌和引起食品腐敗變質。作為窒息性惰性氣體,N 2窒息和食品中的細菌的增殖的抑制。目的是排除N2 O2,食品和呼吸的緩慢氧化,和N2溶解性水相和油是非常小的,N2對食品的吸附是小的,因此,可作為更好的食品保鮮氣體。

    變壓作用吸附制氮(簡稱PSA制氮)是一種學習先進的氣體進行分離分析技術,以優質的碳分子篩(CMS)為吸附劑,采用常溫下變壓吸附實驗原理(PSA)分離控制空氣可以制取得到高純度的氮氣.

    氧、氮兩種主要氣體在分子篩表面上的擴散作用速率以及不同,直徑影響較小的氣體作為分子(O2)擴散發展速率可以較快,較多的進入碳分子篩微孔,直徑存在較大的分子N2擴散反應速率相對較慢,進入碳分子篩微孔數量較少。 利用碳分子篩對氮和氧的這種情況選擇吸附性差異,當壓縮中國空氣系統通過碳分子篩表面吸附塔時,氧在吸附相富集,氮在氣體相富集,可使氧氮分離,在PSA條件下企業連續制取氮氣。

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